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Receta de Pozole Rojo Clásico

Ingredientes (6-8 porciones):500 g de maíz para pozole precocido (puedes usar maíz cacahuazintle si lo...

Platos fuertes
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Papas al Pastor

Ingredientes:Papas Supremas (en gajos o fritas crujientes).Carne al pastor (cerdo marinado con achiote, chile guajillo...

Platos fuertes
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Papas volcán con costra de queso

(para 4 porciones)Ingredientes4 papas medianas (con cáscara, bien lavadas)200 g de queso Oaxaca o Chihuahua...

Platos fuertes
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Pozole de Calabaza con Pollo y Toques de Coco

Una variación ligera y deliciosa del tradicional pozole, sustituyendo el maíz por calabaza tierna en...

Platos fuertes
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Tamales de Esquites con Crema de Chile Poblano

2 tazas de granos de elote (pueden ser frescos o congelados)2 tazas de masa de...

Platos fuertes
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Tacos de Jamaica al Pastor con Piña Asada y Crema de Chipotle

Rinde: 4 porcionesTiempo: 40 minutosIngredientes2 tazas de flores de jamaica secas2 tazas de agua (para...

Platos fuertes
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Nidos de Papa Rallada con Queso y Jamón al Horno

2 papas grandes (crudas, peladas y ralladas)4 rebanadas de jamón de pechuga de pavo (en...

Platos fuertes
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Curry picante de papa y garbanzo

Ingredientes (4 porciones):2 papas medianas, peladas y cortadas en cubos1 taza de garbanzos cocidos (pueden...

Platos fuertes
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Sopa cremosa de vegetales con pasta y garbanzos crocantes

🔸 Ingredientes (4 porciones)Para la sopa:1 cda de aceite de oliva1/2 cebolla blanca picada2 dientes...

Sopas

Papas Supremas Castro

Las papas son parte esencial de nuestra tradicional comida mexicana, están en cada restaurante de nuestro país y en cada platillo típico de México.

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