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Mole con pollo tradicional

Ingredientes (para 4 personas):Para el mole:3 chiles anchos secos3 chiles mulatos secos2 chiles pasilla secos2...

Platos fuertes
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Pan de muerto relleno de crema de naranja y glaseado de flor de cempasúchil

Pan de muerto relleno de crema de naranja y glaseado de flor de cempasúchilUna versión...

Platos fuertes
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Estofado de res con vegetales

Estofado de res con vegetales de otoño🍂 Ingredientes (4 porciones):700 g de carne de res...

Platos fuertes
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Crema de Calabaza con Toque de Manzana y Canela

Ingredientes (4 porciones):1 calabaza de castilla (aprox. 1 kg, pelada y en cubos)2 manzanas rojas...

Sopas
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Corundas de papa con queso y rajas

2 tazas de masa de maíz nixtamalizado1 taza de papa cocida y hecha puré (que...

Platos fuertes
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Receta de Pozole Rojo Clásico

Ingredientes (6-8 porciones):500 g de maíz para pozole precocido (puedes usar maíz cacahuazintle si lo...

Platos fuertes
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Papas al Pastor

Ingredientes:Papas Supremas (en gajos o fritas crujientes).Carne al pastor (cerdo marinado con achiote, chile guajillo...

Platos fuertes
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Papas volcán con costra de queso

(para 4 porciones)Ingredientes4 papas medianas (con cáscara, bien lavadas)200 g de queso Oaxaca o Chihuahua...

Platos fuertes
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Pozole de Calabaza con Pollo y Toques de Coco

Una variación ligera y deliciosa del tradicional pozole, sustituyendo el maíz por calabaza tierna en...

Platos fuertes

Papas Supremas Castro

Las papas son parte esencial de nuestra tradicional comida mexicana, están en cada restaurante de nuestro país y en cada platillo típico de México.

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