Ingredientes: 3 dientes de ajo picados 100 gramos de pan en rebanadas finas 2 huevos 1 cucharada de pimentón 1 litro de agua o caldo de pollo ¼ taza de aceite de oliva c/s de sal
Procedimiento: Saltear el ajo picado en una cazuela. Cuando comience a tomar color, agregar las rebanadas de pan. Cuando esté comenzando a tostarse el pan, agregar el pimentón y bajar el fuego. Agregar el caldo o agua y sazonar. Dejar cocinar entre 15 y 20 minutos Batir los huevos aparte. Cuando se vaya a servir, agregarlos a la sopa y mezclar para que cuajen. Se puede acompañar con crutones y decorar al gusto.
