Ensalada de papas Navideña
Guarniciones
Para que está receta te quede deliciosa no olvides usar las papas de Supremas Castro, reconocidas por su calidad insuperable. ¡Encuéntralas en nuestra tienda en la calle Chile Block 4 54, Mercado de Abastos, Morelia!
DIFICULTAD: Fácil
PORCIONES: 8
TOTAL: 45 min
Ingredientes
- 1 1/2 taza de Leche Evaporada Ideal®
- 2/3 taza de aceite vegetal
- 3 cucharadas de jugo de piña
- Sal y pimienta al gusto
- 2 litros de agua
- 3 libras de papas sin piel y cortadas en dados
- 1 sobre de Consomé de Pollo MAGGI®
- 1 taza de zanahorias cortadas en dados
- 1 taza de piña cortada en cubos
- 1 taza de guisantes verdes
- 1 libra de jamón de pierna
¡A cocinar!
Aderezo
En una licuadora, colocar la Leche Evaporada, el aceite, el jugo de piña, sal y la pimienta al gusto y procesar a máxima velocidad por 30 segundos.
Paso 2
En una cacerola grande a fuego alto, colocar el agua, las papas, el Consomé de Pollo y cocinar durante 20 minutos. Agregar las zanahorias y cocinar 10 minutos más o hasta que estén suaves. Retirar del agua, escurrir y enfriar a temperatura ambiente.
Paso 3
En un tazón, combinar las papas, las zanahorias, la piña, los guisantes y el jamón.
Paso 4
Añadir el aderezo y mezclar suavemente hasta integrar bien. Servir y disfrutar.
