Ingredientes: 6 papas medianas 3 huevos cocidos 1/2 manojo de apio finamente picado 1/2 cebolla blanca picada 1/4 taza de pepinillos dulces picados 1 cucharadita de mostaza 1/4 taza de mayonesa 1 cucharadita de cebolla en polvo 1/2 cucharadita de vinagre Sal y pimienta al gusto
Procedimiento: Para iniciar, lava bien las papas y córtalas en cubos, después colócalas en una olla con suficiente agua y sal, y cocínalas por 10 a 15 minutos hasta que estén cocidas pero firmes; drena el agua y reserva las papas en un tazón grande. A continuación, corta los huevos cocidos en cubos, y agrégalos al tazón de las papas, junto con la cebolla, el apio y los pepinillos, añade también las especias, la mayonesa, la mostaza y el vinagre y revuelve todo hasta que esté perfectamente mezclado. Para terminar, refrigera la mezcla por lo menos 1 hora antes de servir.
